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10 pratos típicos para experimentar durante a sua viagem ao Chile
Mar
10 pratos típicos para experimentar durante a sua viagem ao Chile
Quando viajamos para outra cidade ou outro país, uma das nossas maiores vontades e maior interesse é o de experimentar a gastronomia local e os diferentes pratos dos quais, muitas vezes, não estamos acostumados ou não conhecemos. E, com o Chile, isso não é diferente, já que ele possui uma riqueza gastronômica particular, com temperos e sabores particulares da cultura do país.
Ao viajar ao território chileno, não deixe de provar os 10 pratos típicos que destacamos abaixo para você:
1. Empanada
Um dos pratos mais consumidos pelos chilenos, a empanada chilena consiste em uma preparação de massa com farinha, recheada de várias maneiras e que pode ser servida frita ou assada. Os sabores mais clássicos são de pino (mistura de carne, azeitona, cebola e ovo cozido), queijo e napolitana, mas você pode encontrar facilmente empanadas de camarão, caranguejo e mariscos.
2. Lomo a lo pobre
Talvez o prato que mais se aproxime da culinária brasileira, o Lomo a lo Pobre é fácil de ser preparado e envolve uma boa porção de batatas fritas, cebola frita, filé de carne e ovos fritos por cima de tudo.
3. Completo
O completo é o cachorro quente do brasileiro, sendo que no Chile o mais consumido é o Completo Italiano que, além do pão, salsicha e tomate, vai também a palta, aquela pasta de abacate que os chilenos colocam em tudo quanto é comida.
4. Machas a la Parmesana
As machas a la Parmesana são mexilhões recheados com queijo, tradicionalmente preparadas com manteiga, sal, pimenta, cebolinha e vinho branco.
5. Pastel de Choclo
Pastel de choclo é como se fosse um escondidinho, mas é uma torta assada de purê de milho (choclo) que pode ser recheada também com carne ou frango, ovos e azeitonas.
6. Cazuela
A cazuela é um tipo de sopa, com frango ou carne cozida, pedaço de espiga de milho, batata, legumes e arroz. É muito consumida pelos chilenos, principalmente durante o inverno para espantar o frio rigoroso.
7. Humita
A humita é feita com um milho encontrado exclusivamente na zona central do Chile e é preparada com manjericão, cebola e páprica. A mistura é envolta em folhas de milho (como a pamonha brasileira) e pode ser assada ou cozida.
8. Chorrillana
Outro prato bem típico e bem consumido em bares como opção para “picar” (beliscar) com os amigos é a Chorrillana, que é feita com pedaços de carne, linguiça, cebola e misturada com ovo frito e batatas fritas.
9. Centolla
A centolla é um caranguejo gigante que nasce no mar gelado do extremo Sul do Chile. É um dos pratos mais famosos da culinária chilena e, apesar disso, é mais consumido por turistas do que pelo próprio chileno.
10. Torta Tres Leches
É uma sobremesa elaborada com três tipos de leite: leche evaporada, doce de leite e leite condensando, ganhando um toque especial de cobertura de merengue. É a sobremesa bem tradicional do país e você pode encontrá-la em qualquer cafeteria e restaurante.
E aí, qual deles você já experimentou ou não vê a hora de experimentar quando viajar ao Chile?
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